O curso

No curso de extensão Curso de Sommelier Internacional, do Centro Universitário UniFanor , você desenvolve suas habilidades, estuda com os melhores professores, une teoria à prática e se destaca no mercado de trabalho. Venha ser internacional. Escolha o UniFanor para fazer o curso de extensão e tenha um mundo de oportunidades.

Conteúdo pragmático Nível 1:

  • As funções do sommelier e as fichas de degustação;
  • Análise sensorial;
  • Viticultura;
  • Enologia (vinificação vinho branco);
  • Enologia (vinificação vinho tinto rosé);
  • Enologia (vinificação espumante);
  • Enologia (afinamento e envelhecimento do vinho);
  • Legislação vitivinícula;
  • Serviço do vinho;
  • Destilados, cervejas e outras bebidas. 

*Curso ofertado em parceria com a IWTO – Internacional Wine Tasters Organization.

O curso de Sommelier Internacional possui foco na análise sensorial degustativa dos vinhos branco, tinto e rosê; espumantes e suas variações de uva. O Sommelier é o especialista em vinhos e é estimulado a ter os sentidos bem apurados. Ver, ouvir e sentir. Mas sensibilidade não é suficiente,este profissional deve saber indicar o vinho adequado para cada refeição, e, sobretudo, para cada situação. Além disso, é responsável pelo estoque, reposição e armazenamento dos produtos.

A profissão de Sommelier foi recentemente regulamentada. Pela lei, foi estabelecido que o sommelier é aquele que executa o serviço especializado de vinhos em empresas de eventos gastronômicos, hotelaria, restaurantes, supermercados, enotecas, em comissaria de companhias aéreas e marítimas, entre outros. Se você tem interesse, paixão ou até mesmo adoração pelo vinho, e quer se especializar na área, o momento ideal para investir é agora.

Sommelier Internacional I
Extensão
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Mais informações
Calendário de Aulas:
14/09, 21/09 e 28/09
Carga horária:
24 horas
Campus:
Dunas
Documentos
Mensalidade: 
Data de atualização: terça-feira, 09 de junho, 2020 - 21:02